90分パン
全粒粉または薄力粉のどちらでも作れる、手軽に作れる酵母パン。
材料
ぬるま湯
4カップ
イースト
4袋
塩
小さじ4 cup
グラニュー糖
大さじ8 cup
植物油
大さじ8 cup
小麦粉（全粒粉、薄力粉、またはその mix）
7〜8カップ
作り方
1
イーストを活性化
ぬるま湯1カップにイーストを溶かす。
2
生地を混ぜる
生地が柔らかく、べたつかない程度になるまで残りの材料を混ぜる。全粒粉のみ、薄力粉のみ、またはお好みの mix を好みに応じて使う。
3
休ませる
生地が柔らかくなり、ボウルの側面から離れたら、4切れに切る。15分間そのままおく。
4
成形する
軽く粉を振った板の上で、各生地をめん棒で1分間叩く。ローフの形に成形し、油を涂った4つのローフパンに入れる。
5
発酵させる
30分間、または大きさが2倍になるまでそのままおく。
6
焼く
華氏350度（摂氏175度）で20〜30分焼く。パン型から取り出す前に冷却ラックで冷ます。
