Pain de 90 minutes
Pain à la levure rapide à préparer qui peut être confectionné avec de la farine complète ou de la farine blanche.
Ingrédients
eau tiède
4 tasses
levure
4 sachets
sel
4 cuillères à café
sucre en poudre
8 cuillères à soupe
huile végétale
8 cuillères à soupe
farine (complète, blanche, ou mélange)
7 à 8 tasses
Instructions
1
Activer la levure
Dissoudre la levure dans 1 tasse d'eau tiède.
2
Pétrir la pâte
Incorporer les ingrédients restants jusqu'à ce que la pâte soit souple, mais pas collante. Utiliser toute la farine complète, toute la blanche, ou un mélange selon les envies.
3
Repos
Lorsque la pâte est souple et se détache des parois du bol, la couper en 4 morceaux. Laisser reposer 15 minutes.
4
Façonner
Aplatir chaque morceau de pâte pendant 1 minute avec un rouleau à pâtisserie sur une planche légèrement farinée. Former des pains et les déposer dans 4 moules à pain graissés.
5
Lever
Laisser lever 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
6
Cuire
Cuire de 20 à 30 minutes à 180 °C (350 °F). Laisser refroidir sur une grille avant de démouler les pains.
