90분 빵
통밀가루나 흰밀가루를 사용해 빠르게 만들 수 있는 이스트 빵.
재료
따뜻한 물
4 cups
이스트
4 packages
소금
4 teaspoons
백설탕
8 tablespoons
식용유
8 tablespoons
밀가루(통밀, 흰밀가루 또는 혼합)
7 to 8 cups
조리 방법
1
이스트 활성화
따뜻한 물 1컵에 이스트를 녹입니다.
2
반죽 섞기
반죽이 부드럽지만 끈적이지 않을 때까지 나머지 재료를 섞습니다. 원하는 대로 통밀가루, 흰밀가루 또는 혼합으로 모두 사용하세요.
3
휴지
반죽이 부드럽고 그릇 벽에서 떨어지면 4조각으로 자릅니다. 15분간 그대로 둡니다.
4
성형
밀가루를 가볍게 뿌린 도마에서 밀대로 반죽 한 조각을 1분간 두드립니다. 빵 모양을 만들어 기름을 바른 4개의 빵틀에 넣습니다.
5
발효
30분간 그대로 두거나 크기가 2배가 될 때까지 둡니다.
6
굽기
350도 F에서 20~30분간 굽습니다. 빵을 틀에서 꺼내기 전에 식힘망에서 식힙니다.
