エアフライヤー焼き鳥もも肉
エアフライヤーで黄金色に焼き上げた、醤油の甘じょっぱいグレーズがたっぷりとかかった柔らかくジューシーな鶏もも肉。風味豊かで、忙しい平日の夜にぴったりの手軽な夕食です。
ストーリー
このレシピは、シンプルな鶏もも肉を本当に美味しい料理に変えます。マリネする時間がポイントで、味が肉に染み込む時間を与えることが全てを変えます。
材料
鶏もも肉
大きいもの2枚、骨なし
塩
ひとつまみ
MSG（グルタミン酸ナトリウム、お好みで）
ひとつまみ
薄口醤油
大さじ1
濃口醤油
大さじ½
ネギ
2本、みじん切り
生姜
1インチ、せん切り
作り方
1
鶏肉の下準備
必要に応じて鶏もも肉の骨を取り除きます。よく洗い、キッチンペーパーで完全に水気を拭き取ります。こうすることでマリネ液が馴染みやすくなり、皮がパリッと仕上がります。
2
マリネ液を作る
ボウルに塩、MSG、薄口醤油、濃口醤油を入れて混ぜます。せん切りにした生姜とみじん切りにしたネギを加えます。指を使って、ネギと生姜の汁を絞り出すように混ぜ合わせます。
3
マリネする
鶏もも肉にマリネ液を全体にまんべんなく塗ります。少なくとも30分間置き、途中で裏返します。マリネする時間が長ければ長いほど、味は濃くなります。
4
エアフライヤーで調理する
マリネした鶏肉をエアフライヤーのバスケットに並べます。210℃で18分間焼きます。途中で一度裏返し、黄金色になり、中まで火が通るまで加熱します。
5
盛り付け
エアフライヤーから取り出し、数分間休ませます。スライスして、ご飯やお好みの付け合わせと一緒に熱いうちにお召し上がりください。
