에어프라이어 구운 닭고기 안심
에어프라이어로 황금빛 완벽하게 구운, 간장 글레이즈가 들어간 부드럽고 육즙이 가득한 닭고기 안심입니다. 풍미가 가득하면서도 빠르고 쉬운 평일 저녁 식사입니다.
이야기
이 레시피는 소박한 닭고기 안심을 정말 맛있는 요리로 바꿔줍니다. 재워두는 시간이 핵심입니다. 맛이 고기에 스며들도록 충분한 시간을 주는 것이 모든 차이를 만듭니다.
재료
닭고기 안심
큰 것 2개, 뼈 없음
소금
꼬집
MSG (선택 사항)
꼬집
진간장
1 큰 술
간장
½ 큰 술
파
2 대, 다진 것
생강
1 인치, 채 썬 것
조리 방법
1
닭고기 손질하기
필요한 경우 닭고기 안심에서 뼈를 제거합니다. 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 완전히 제거하세요. 이렇게 하면 마리네이드가 잘 배고 바삭한 껍질을 얻을 수 있습니다.
2
마리네이드 만들기
그릇에 소금, MSG, 진간장, 간장을 섞습니다. 채 썬 생강과 다진 파를 넣습니다. 손가락을 사용하여 파와 생강의 즙을 혼합물에 짜 넣으세요.
3
재우기
닭고기 안심에 마리네이드를 골고루 발라줍니다. 최소 30분 동안 두되, 중간에 한 번 뒤집어 줍니다. 재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊어집니다.
4
에어프라이어 조리
재운 닭고기를 에어프라이어 바구니에 올립니다. 410°F (210°C)에서 18분간 조리하되, 중간에 한 번 뒤집어 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 조리합니다.
5
접시에 담기
에어프라이어에서 꺼내어 몇 분간 두었다가 자릅니다. 썰어서 밥이나 좋아하는 반찬과 함께 뜨겁게 드세요.
