アーモンドクリスプ

Name: アーモンドクリスプ
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 卵白; 80 g 粉砂糖; 30 g 薄力粉（ふるいにかけたもの）; 200 g スライスアーモンド; 30 g 溶かしバター

これらのヘルシーで自家製のアーモンドクリスプクッキーは、ベーキングパウダーを使わずに作られ、サクサクとした楽しい食感が特徴です。

1時間30分

簡単

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材料

卵白 2

粉砂糖 80 g

薄力粉（ふるいにかけたもの） 30 g

スライスアーモンド 200 g

溶かしバター 30 g

作り方

ステップ1

粉砂糖をふるい、卵白を加えて、粉砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。※泡立てる必要はありません。

ステップ2

ふるった薄力粉を加え、全体が均一に混ざるまで丁寧に混ぜる。

ステップ3

スライスアーモンドを加え、ゴムベラでボウルの側面もこそげ取りながら混ぜる。

ステップ4

溶かしバターを加え、全体が均一になるまで混ぜる。冷蔵庫で約1時間冷やす。

ステップ5

アーモンドの生地を取り出す。スプーン1杯分を目安に、オーブンマットを敷いた天板にすくいとり、フォークで優しく薄い円盤状に広げる。スライスアーモンドが少し重なる程度は問題ないが、多すぎると焼成後にサクサク感が損なわれるので注意する。天板をオーブンに移し、175℃で12〜15分、きつね色になるまで焼く。