アーモンドラスク
アーモンドコフはサクサクのイタリアンスナックです。
材料
アーモンド（大きめに切る）
50 g
卵（溶きほぐし、混ぜた後にラム酒を加える）
1
ラム酒
1 small tbsp
薄力粉（ベーキングパウダーと一緒に混ぜてふるう）
120 g
ベーキングパウダー
1 small tbsp
上白糖
60 g
作り方
1
材料を準備する
アーモンドを大きめに切る。卵を溶きほぐし、混ぜた後にラム酒を加える。オーブンを170度に予熱する。
2
乾いた材料を混ぜる
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜてざるでふるう。上白糖とアーモンドを加え、スパチュラで混ぜる。
3
生地をまとめる
ラム酒入りの卵液を注ぎ入れ、スパチュラで全ての材料をひとまとめにする。
4
焼く
天板にシルパンを敷き、その上に生地を乗せ、写真のように平たく細長い形に整える（生地が手にくっつく場合は、手を水で軽く湿らせてこねる）。170度に予熱したオーブンに入れて焼く。
