アルパイン ミント ホットチョコレート
このアルパインミントホットチョコレートは、ホワイトベーキングチョコレートとミントエキスで作られた、濃厚で温まる飲み物で、ふわふわのミントホイップクリームがトッピングされています。
材料
生クリーム（ホイップ／高脂肪クリーム）
1 cup
粉砂糖
2 tablespoons
ベーキングココア
1 tablespoon
ペパーミントエキス
1/4 teaspoon
牛乳
6 cups
ホワイトベーキングチップ
3 cups
ペパーミントエキス
1/2 teaspoon
キャンディケインまたは砕いたハードペパーミントキャンディ（お好みで）
作り方
1
手順 1
冷やした小さいボウルに生クリーム、粉砂糖、ココア、ペパーミントエキス小さじ1/4を入れ、ハンドミキサーで高速に泡立て、角が立つまで混ぜる。ラップをして提供するまで冷蔵庫で冷やしておく。
2
手順 2
牛乳を中弱火で沸騰直前（沸騰させない）まで温める。弱火に落とし、ベーキングチップを加える。ワイヤーホイッパーで絶えずかき混ぜ、完全に溶かしてなめらかにする。ペパーミントエキス小さじ1/2を加えて混ぜる。
3
手順 3
ホットチョコレートをカップやマグカップに注ぐ。各グラスの上から生クリームをトッピングする。かき混ぜ用にキャンディケインを飾るか、砕いたキャンディを振りかける。
