Chocolat chaud à la menthe alpine

Name: Chocolat chaud à la menthe alpine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 tasse crème à fouetter (crème épaisse); 2 cuillères à soupe sucre glace; 1 cuillère à soupe cacao en poudre; 1/4 cuillère à café extrait de menthe poivrée; 6 tasses lait; 3 tasses pépites de chocolat blanc; 1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée; Bâtons de bonbon ou bonbons durs à la menthe poivrée concassés (facultatif)

Ce chocolat chaud à la menthe alpine est une boisson riche et réconfortante, préparée avec du chocolat blanc de pâtisserie et de l'extrait de menthe, garnie d'une chantilly à la menthe légère et mousseuse.

25 min

Facile

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Ingrédients

crème à fouetter (crème épaisse) 1 tasse

sucre glace 2 cuillères à soupe

cacao en poudre 1 cuillère à soupe

extrait de menthe poivrée 1/4 cuillère à café

lait 6 tasses

pépites de chocolat blanc 3 tasses

extrait de menthe poivrée 1/2 cuillère à café

Bâtons de bonbon ou bonbons durs à la menthe poivrée concassés (facultatif)

Instructions

Étape 1

Dans un petit bol refroidi, fouettez la crème, le sucre glace, le cacao et 1/4 de cuillère à café d'extrait de menthe poivrée au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à formation de pics fermes. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Étape 2

Faites chauffer le lait juste jusqu'à frémissement à feu moyen-doux (ne pas faire bouillir). Réduisez à feu doux. Ajoutez les pépites de chocolat ; remuez constamment avec un fouet métallique jusqu'à ce qu'elles soient fondues et lisses. Incorporez 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée.

Étape 3

Versez le chocolat chaud dans des tasses ou des mugs. Garnissez chaque portion de crème fouettée. Décorez avec un bâton de bonbon pour remuer, ou saupoudrez de bonbons concassés.