Crevettes braisées à la tomate

Name: Crevettes braisées à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 750 g Crevettes (lavées, bouillies, décortiquées, déveinées et coupées en morceaux); 125 g Oignons (lavés et finement hachés); 50 g Céleri (lavé et finement haché); 75 g Poivron vert (lavé et finement haché); 750 g Tomates (lavées et finement hachées); 75 g Huile de cuisson; 15 g Gousses d'ail (lavées et finement hachées); 5 g Piments séchés (lavés et coupés en morceaux); to taste Sel; 6 Poivre blanc moulu (concassé); to taste Bouillon

Les segments de crevettes cuits sont sautés au wok et mijotés avec des tomates, des poivrons verts et d'autres légumes, offrant une saveur fraîche, épicée et richement savoureuse.

40 min

Facile

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Ingrédients

Crevettes (lavées, bouillies, décortiquées, déveinées et coupées en morceaux) 750 g

Oignons (lavés et finement hachés) 125 g

Céleri (lavé et finement haché) 50 g

Poivron vert (lavé et finement haché) 75 g

Tomates (lavées et finement hachées) 750 g

Huile de cuisson 75 g

Gousses d'ail (lavées et finement hachées) 15 g

Piments séchés (lavés et coupés en morceaux) 5 g

Sel to taste

Poivre blanc moulu (concassé) 6

Bouillon to taste

Instructions

Préparation des ingrédients

Lavez les crevettes, faites-les bouillir, puis décortiquez-les, déveinez-les et coupez-les en morceaux. Lavez et hachez finement les oignons, le céleri, le poivron vert, les tomates et les gousses d'ail. Concassez les grains de poivre. Lavez et coupez les piments séchés en morceaux. Mettez tout de côté.

Sauter et braiser

Faites chauffer le wok et versez-y l'huile de cuisson. Lorsque l'huile est chaude à environ 60 %, ajoutez les oignons et l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez le céleri, le poivron vert et les tomates et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajoutez le poivre concassé et les piments séchés et faites sauter jusqu'à ce que le parfum se dégage. Versez une quantité appropriée de bouillon et portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel selon votre goût, ajoutez les morceaux de crevettes et laissez mijoter doucement à feu doux pendant plusieurs minutes avant de servir.