五目卵
卵殻に小さな穴を開け、卵液を流し出します。エビやタケノコ、豚ひき肉などの具材を混ぜ、再び殻に戻し、固まるまで蒸します。
材料
卵（片方の端に小さな穴を開けて、卵液を流し出す）
適量
エビ（角切り）
適量
たけのこ（角切り）
適量
豚ひき肉
適量
塩
適量
作り方
1
卵の殻を用意する
卵の片方の端に小さな穴を開け、卵白と卵黄を流し出す。
2
具材を混ぜる
流し出した卵液と角切りのエビ、角切りのたけのこ、豚ひき肉、塩を合わせ、よく混ぜる。
3
詰めて蒸す
空の卵の殻に用意した具材を詰め、卵を丸ごと蒸し器に入れ、火が通るまで蒸す。
