Gefülltes Ei
Machen Sie ein kleines Loch in die Eierschale und gießen Sie die Eierflüssigkeit heraus. Rühren Sie die Füllung (z. B. Garnelen, Bambussprossen und Hackfleisch) unter, geben Sie die Mischung zurück in die Schale und dämpfen Sie sie, bis sie fest ist.
Zutaten
Eier (ein kleines Loch an einem Ende machen, die Eiflüssigkeit ausgießen)
nach Geschmack
Garnelen (gewürfelt)
nach Geschmack
Bambussprossen (gewürfelt)
nach Geschmack
Schweinehack
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Eierschale vorbereiten
Mache ein kleines Loch an einem Ende des Eis und gieße Eiweiß und Eigelb heraus.
2
Die Füllung mischen
Vermenge die herausgegossene Eiflüssigkeit mit den gewürfelten Garnelen, den gewürfelten Bambussprossen, dem Schweinehack und dem Salz und vermische alles gut.
3
Füllen und dämpfen
Fülle die leere Eierschale mit der vorbereiteten Füllung und gib das ganze Ei in einen Dampfgarer, um es vollständig durchzudämpfen.
