秋の梨と枇杷のはちみつ
かつて宮廷で愛された伝統的なデザートで、梨の甘く繊細な香りが特徴です。喉を潤し、乾燥を防ぎ、あらゆる年齢層に適しています。
材料
梨
6
枇杷の葉
5 slices
はちみつ
5 tbsp
南杏仁
10
蜂蜜棗
2
クッキングペーパー
1
作り方
1
梨の下準備
まず、梨5個のそれぞれの上部から1/5を切り取って蓋を作り、果肉と芯をくり抜く。
2
具材を詰める
枇杷の葉、南杏仁、蜂蜜棗を洗い、梨の中に詰める。
3
煮る
残りの1個の梨の皮を剥き、芯を取り、さいの目に切る。すべての梨の果肉をはちみつと混ぜ、梨の中に分け入れ、梨の蓋で覆い、鍋に入れ、クッキングペーパーで密封し、弱火で2時間煮る。盛り付ける。
