ベーコンとスイートコーンのパンケーキ
カリカリのベーコンと甘いコーンザ_kernelを豊富にに入れた中華風のパンケーキで、キツネ色になるまで焼くことで美味しく仕上がります。朝食や軽食に最適です。
ストーリー
これらのパンケーキは、ベーコンのスモーキーさとコーンの自然な甘さを一口ごとに組み合わせています。生地は数分ででき上がり、焼くことで周りはカリカリ、中は柔らかくなります。
材料
薄力粉
1 cup
卵
2 large
ベーコン
4 strips
缶詰コーンザ_kernel
1/2 cup
青ネギ
3 stalks, finely chopped
塩
1/2 teaspoon
五香粉
1/4 teaspoon
水
3/4 cup
植物油
2 tablespoons for frying
作り方
1
ベーコンの下準備
ベーコンを冷たい鍋に入れ、低火で両面がキツネ色になるまで時々裏返しながら約8分焼く。コラーシングボードに取り置き、冷めてから小さめに切る。
2
生地を作る
大きなボウルに薄力粉、卵、塩、五香粉を入れ混ぜる。水を徐々に加えながら、滑らかな流れるような生地になるまで混ぜる。クレープの生地のような硬さにする。
3
具材を入れる
刻んだベーコンとコーンザ_kernel、そしてほとんどの青ネギを生地に混ぜ込む。一部の青ネギはトッピング用に取っておく。
4
パンケーキを焼く
焦げ付きの少ない鍋を中火で熱し、油を回しかける。生地約1/4カップをスプーンの背で円形に広げて流し込む。表面气泡ができ、底がキツネ色になるまで約2-3分焼く。裏返してもう2分、全体に火が通るまで焼く。
5
盛り付け
パンケーキを皿に重ね、残りの青ネギを振りかけ、温めて提供する。醤油や好きなタバスコにつけると美味しい。
