ベーコンチーズパン
ベーコン、チーズ、肉鬆をたっぷり詰めたアメリカ風の惣菜パン。温かいうちに食べると、長く伸びるとろけたチーズの糸が引き出せて最高です。
材料
強力粉
250g
砂糖
40g
塩
2.5g
インスタントドライイースト
5g
バター
15g
卵
1
牛乳
115g
チーズ（手でちぎる）
適量
ベーコン
適量
マヨネーズ
適量
豚そぼろ
適量
作り方
1
生地を混ぜる
水とイーストを混ぜ、溶き卵を加え、強力粉、砂糖、塩、牛乳を加える。生地がまとまるまで箸で混ぜる。
2
捏ねと一次発酵
バターを加え、生地が弾力を帯びるまでこね続ける。一次発酵させる（ホームベーカリーを使用する場合は「生地」コースを選択）。
3
具を包んで成形する
発酵後、大部分の空気を抜き、生地を15分間休ませる。6等分にし、それぞれを平らに伸ばし、細切れにしたチーズ（スーパーで売っている個包装のスライスチーズを手でちぎったものでもよい）を包み、上下に巻いて細長い棒状にする。
4
伸ばして二次発酵
めん棒で細長い生地を平らに伸ばし（2枚の天板に分ける）、二次発酵させる。膨らんだら、卵液を塗り、ベーコンを乗せ、マヨネーズを絞りかける。
5
焼く
200℃のオーブンで20分間焼く。
6
仕上げ
最後に、もう少しマヨネーズを塗り、豚そぼろをまぶす。割りながら熱いうちに食べると、チーズが伸びる！
