バナナとクリームのクッキー
バナナと生クリームを使ったクッキーに、シュガーコーティングのコーンフレークをまぶして焼き、温めたはちみつをかけて提供します。
材料
卵
2
黒砂糖
200 g
バニラエッセンス
小さじ1
ひまわり油
100 ml
生クリーム
90 g
中力粉
150 g
薄力粉
200 g
フロストコーンフレーク
150 g
乾燥バナナまたはバナナ（刻んだもの）
125 g / 2
粉砂糖（ふるいにかけたもの）
お好みで
作り方
1
生地作り
オーブンを180°C（ガスマーク6）に予熱します。2枚または3枚のベーキングシートにクッキングシートを敷きます。ボウルで卵と黒砂糖をすり混ぜます。バニラエッセンス、油、生クリームを加えます。小麦粉を加えて丁寧に混ぜます（この時点で生地はさらさらの液体状になります）。ラップで覆い、約30分冷蔵庫で冷やします。
2
コーティング作り
フロストコーンフレークをボウルに入れます。冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、バナナを加えて折り混ぜます。スプーンで生地を丸めてコーンフレークに入れ、全体に均一にまぶします。
3
成形して焼く
コーティングした生地をベーキングシートに並べ、指で優しく押し広げます。15〜20分焼き、クッキーが膨らんできつね色になるまで焼きます。
4
仕上げ
クッキーを網の上に移し、ふるいにかけた粉砂糖を振りかけます。温かいうちにお召し上がりください。
