シナモンシュガーのフラットブレッド
シナモン粗糖がトッピングされた甘い円形のクッキーは、放課後のおやつに最適です。
材料
牛乳
3/4 カップ (1.5 ポンド) / 1 カップ (2 ポンド)
卵
1
マーガリンまたはバター、角切り
1/4 カップ (1.5 ポンド) / 1/3 カップ (2 ポンド)
パン用強力粉
3 カップ (1.5 ポンド) / 4 カップ (2 ポンド)
砂糖
1 テーブルスプーン (1.5 ポンド) / 4 ティースプーン (2 ポンド)
塩
3/4 ティースプーン (1.5 ポンド) / 1 ティースプーン (2 ポンド)
活性ドライイーストまたはパン製造機用イースト
1 ティースプーン (1.5 ポンド) / 1 1/4 ティースプーン (2 ポンド)
荒い砂糖（トッピング用）
3 テーブルスプーン (1.5 ポンド) / 1/4 カップ (2 ポンド)
挽いたシナモン
1 ティースプーン (1.5 ポンド) / 1 1/4 ティースプーン (2 ポンド)
マーガリンまたはバター、溶かしたもの（塗布用）
1 テーブルスプーン (1.5 ポンド) / 4 ティースプーン (2 ポンド)
作り方
1
生地作り
レシピのサイズを選択します。最初の7つの材料を、メーカーの説明に従ってパン製造機に入れます。「生地」コースを選びます。コースが終了したら、生地を取り出し、ガスを抜き、蓋をして10分間休ませます。
2
成形
ベーキングシートに油を塗ります。1.5ポンドの生地を3つに、2ポンドの生地を4つに分けます。それぞれの生地を手のひらで押して、直径約7インチの円形にします。ベーキングシートに移し、指先で表面に穴を開けます。蓋をして暖かい場所で30分間発酵させます。
3
トッピングと焼成
小さなボウルに、荒い砂糖と挽いたシナモンを混ぜます。生地の表面に溶かしたバターを塗り、シナモン砂糖の混合物を振りかけます。350°F（約175°C）のオーブンで15〜20分間、縁が金色になるまで焼きます。適当な大きさに切って、温かいまままたは冷やして召し上がりください。
