Zimt-Zucker-Fladenbrote

Name: Zimt-Zucker-Fladenbrote
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 3/4 Tasse (1,5 Pfund) / 1 Tasse (2 Pfund) Milch; 1 Ei; 1/4 Tasse (1,5 Pfund) / 1/3 Tasse (2 Pfund) Margarine oder Butter, in Stücke geschnitten; 3 Tassen (1,5 Pfund) / 4 Tassen (2 Pfund) Brotmehl; 1 EL (1,5 Pfund) / 4 TL (2 Pfund) Zucker; 3/4 TL (1,5 Pfund) / 1 TL (2 Pfund) Salz; 1 TL (1,5 Pfund) / 1 1/4 TL (2 Pfund) Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe; 3 EL (1,5 Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund) grobkörniger Zucker, zum Bestreuen; 1 TL (1,5 Pfund) / 1 1/4 TL (2 Pfund) gemahlener Zimt; 1 EL (1,5 Pfund) / 4 TL (2 Pfund) Margarine oder Butter, geschmolzen, zum Bestreichen

Süße runde Kekse, bestreut mit grobem Zimtzucker, perfekt als Snack nach der Schule.

2 Std. 45 Min.

Einfach

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Zutaten

Milch 3/4 Tasse (1,5 Pfund) / 1 Tasse (2 Pfund)

Ei 1

Margarine oder Butter, in Stücke geschnitten 1/4 Tasse (1,5 Pfund) / 1/3 Tasse (2 Pfund)

Brotmehl 3 Tassen (1,5 Pfund) / 4 Tassen (2 Pfund)

Zucker 1 EL (1,5 Pfund) / 4 TL (2 Pfund)

Salz 3/4 TL (1,5 Pfund) / 1 TL (2 Pfund)

Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe 1 TL (1,5 Pfund) / 1 1/4 TL (2 Pfund)

grobkörniger Zucker, zum Bestreuen 3 EL (1,5 Pfund) / 1/4 Tasse (2 Pfund)

gemahlener Zimt 1 TL (1,5 Pfund) / 1 1/4 TL (2 Pfund)

Margarine oder Butter, geschmolzen, zum Bestreichen 1 EL (1,5 Pfund) / 4 TL (2 Pfund)

Anleitung

Den Teig zubereiten

Wählen Sie die Rezeptgröße. Geben Sie die ersten 7 Zutaten gemäß den Herstelleranweisungen in die Brotmaschine. Wählen Sie das "Teig"-Programm. Wenn das Programm endet, nehmen Sie den Teig heraus, kneten Sie ihn kurz durch, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Formen

Fetten Sie ein Backblech ein. Teilen Sie den Teig für 1,5 Pfund in 3 Portionen und den Teig für 2 Pfund in 4 Portionen. Drücken Sie jede Portion mit dem Handballen zu einer runden Form von etwa 18 cm Durchmesser. Legen Sie sie auf das Backblech und stechen Sie mit den Fingerspitzen Löcher in die Oberfläche. Abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Belag und Backen

In einer kleinen Schüssel den grobkörnigen Zucker und den gemahlenen Zimt mischen. Die geschmolzene Butter auf die Oberfläche des Teigs streichen und die Zucker-Zimt-Mischung darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (350°F) 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. In Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.