Pains plats à la cannelle et au sucre

Name: Pains plats à la cannelle et au sucre
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 3/4 tasse (1,5 lb) / 1 tasse (2 lb) lait; 1 œuf; 1/4 tasse (1,5 lb) / 1/3 tasse (2 lb) margarine ou beurre, coupé en morceaux; 3 tasses (1,5 lb) / 4 tasses (2 lb) farine à pain; 1 c. à soupe (1,5 lb) / 4 c. à thé (2 lb) sucre; 3/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 c. à thé (2 lb) sel; 1 c. à thé (1,5 lb) / 1 1/4 c. à thé (2 lb) levure sèche active ou levure pour machine à pain; 3 c. à soupe (1,5 lb) / 1/4 tasse (2 lb) sucre en gros cristaux, pour la garniture; 1 c. à thé (1,5 lb) / 1 1/4 c. à thé (2 lb) cannelle moulue; 1 c. à soupe (1,5 lb) / 4 c. à thé (2 lb) margarine ou beurre, fondu, pour badigeonner

Petits gâteaux ronds et sucrés recouverts de sucre à la cannelle, parfaits en guise de goûter après l'école.

2 h 45 min

Facile

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Ingrédients

lait 3/4 tasse (1,5 lb) / 1 tasse (2 lb)

œuf 1

margarine ou beurre, coupé en morceaux 1/4 tasse (1,5 lb) / 1/3 tasse (2 lb)

farine à pain 3 tasses (1,5 lb) / 4 tasses (2 lb)

sucre 1 c. à soupe (1,5 lb) / 4 c. à thé (2 lb)

sel 3/4 c. à thé (1,5 lb) / 1 c. à thé (2 lb)

levure sèche active ou levure pour machine à pain 1 c. à thé (1,5 lb) / 1 1/4 c. à thé (2 lb)

sucre en gros cristaux, pour la garniture 3 c. à soupe (1,5 lb) / 1/4 tasse (2 lb)

cannelle moulue 1 c. à thé (1,5 lb) / 1 1/4 c. à thé (2 lb)

margarine ou beurre, fondu, pour badigeonner 1 c. à soupe (1,5 lb) / 4 c. à thé (2 lb)

Instructions

Préparation de la pâte

Choisissez la taille de la recette. Ajoutez les 7 premiers ingrédients dans la machine à pain selon les instructions du fabricant. Sélectionnez le cycle « Pâte ». Lorsque le cycle se termine, retirez la pâte, dégonflez-la, couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.

Façonnage

Graissez une plaque de cuisson. Divisez la pâte de 1,5 lb en 3 portions et la pâte de 2 lb en 4 portions. Aplatissez chaque portion avec la paume de la main en un disque d'environ 7 pouces de diamètre. Transférez sur la plaque de cuisson et faites des trous à la surface avec le bout des doigts. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Garniture et cuisson

Dans un petit bol, mélangez le sucre en gros cristaux et la cannelle moulue. Badigeonnez le beurre fondu sur la surface de la pâte et saupoudrez du mélange sucre-cannelle. Faites cuire au four à 350 °F (environ 175 °C) pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Coupez en morceaux et servez chaud ou froid.