Bananen-Sahne-Cookies

Name: Bananen-Sahne-Cookies
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 Eier; 200 g brauner Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 100 ml Sonnenblumenöl; 90 g frische Sahne; 150 g Mehl; 200 g feines Mehl; 150 g gezuckerte Cornflakes; 125 g / 2 getrocknete Bananen oder Bananen (gehackt); Puderzucker (gesiebt), nach Geschmack

Mit Banane und frischer Sahne hergestellte Kekse, mit überzuckerten Cornflakes überzogen, gebacken und mit warmem Honig beträufelt serviert.

1 Std. 0 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Eier 2

brauner Zucker 200 g

Vanilleextrakt 1 TL

Sonnenblumenöl 100 ml

frische Sahne 90 g

Mehl 150 g

feines Mehl 200 g

gezuckerte Cornflakes 150 g

getrocknete Bananen oder Bananen (gehackt) 125 g / 2

Puderzucker (gesiebt) nach Geschmack

Anleitung

Teig zubereiten

Backofen auf 180°C (Gasstufe 6) vorheizen. Lege 2 oder 3 Backbleche mit Backpapier aus. Verrühre die Eier und den braunen Zucker in einer Schüssel. Füge den Vanilleextrakt, das Öl und die frische Sahne hinzu. Gib das Mehl hinzu und rühre vorsichtig um (die Masse sollte nun flüssig sein). Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Panade zubereiten

Gib die gezuckerten Cornflakes in eine Schüssel. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und hebe die Bananen unter. Nimm einen Löffel, um Teigkugeln in die Cornflakes zu geben und sie gleichmäßig mit Cornflakes zu umhüllen.

Formen und backen

Lege den panierten Teig auf die Backbleche und drücke ihn vorsichtig mit den Fingern flach. Backe ihn für 15 bis 20 Minuten, bis die Cookies aufgegangen und goldgelb sind.