バナナバタフライカップケーキ
クリームチーズキャラメルフロスティングをトッピングし、「バタフライウィング」で飾ったバナナ味のカップケーキ。
材料
熟したバナナ（皮をむいてつぶす）
1
バター（柔らかくしたもの）
110 g
砂糖
110 g
卵
2
バニラエッセンス
3/4 小さじ
ベーキングパウダー入り小麦粉（ふるったもの）
110 g
クリームチーズ
85 g
無塩バター
40 g
ドゥルセ・デ・レチェ
85 g
粉砂糖（仕上げにふる用に少し多めに）
40 g
作り方
1
準備
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。マフィン型に8個の紙カップを並べる。バナナを皮をむいてつぶし、脇に置いておく。
2
生地を作る
大きなボウルでバターと砂糖を白っぽくふわふわになるまで混ぜる。別のボウルで卵とバニラエッセンスを軽くほぐし、バター混合物に数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。つぶしたバナナを混ぜ込む。小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3
焼く
生地を紙カップに分け入れ、20分間焼いて、膨らんで触ると弾力があれば焼き上がり。
4
フロスティングを作る
クリームチーズとバターを滑らかになるまで混ぜる。ドゥルセ・デ・レチェと粉砂糖を加えて、よく混ざるまで混ぜる。
5
飾りつけ
カップケーキの膨らんだ上部分を切り取る。切り取った部分をそれぞれ半分に切って「羽」にする。フロスティングを各カップケーキに絞り入れたり塗ったりし、「羽」に粉砂糖を振りかけ、2枚の羽をフロスティングに差し込む。
