バナナとドライフルーツのシナモン黒砂糖パン
各材料の健康効果を魅力とする栄養豊富な焼き菓子です。バナナは肝臓を温める働きがあり、黒砂糖は脾を強め血を養い、卵は免疫力を高め眼の健康を支える効果がそれぞれ期待できます。
ストーリー
ほっとする温もりあるバナナパンは、シナモンと黒砂糖の豊かで優しい風味と、ドライフルーツの噛みごたえのある甘さが絶妙に調和した一品です。伝統的なウェルネスの考え方を基に作られており、体に優しく栄養価も高い焼き菓子で、五感を楽しませながら日々の健康を優しくサポートしてくれます。
材料
バナナ
2
中力粉
170g
ブラウンシュガー
170g
植物油
60ml
卵
2
ベーキングパウダー
1 1/2小さじ
ベーキングソーダ
1/2小さじ
塩
1/2小さじ
シナモンパウダー
小さじ1/2
ドライチェリー
100g
作り方
1
ステップ1
必要な材料を用意してください。黒砂糖に固まりがある場合は、麺棒で砕いてください。
2
ステップ2
バナナの皮をむき、プラスチック保存袋に入れます。
3
ステップ3
まず麺棒でバナナを砕きます。
4
ステップ4
その後、何度も押しつぶしてペースト状にします。
5
ステップ5
大きめのボウルに移します。
6
ステップ6
もし十分にすりつぶされていないと感じた場合は、麺棒にラップをかけてさらにすりつぶしてください。
7
ステップ7
ナイフでドライチェリーを細かく刻みます。
8
ステップ8
刻んだドライチェリーをバナナのボウルに加え、黒砂糖、卵、植物油を加えてよく混ぜ合わせます。
9
ステップ9
小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、シナモンパウダーを均一に混ぜ合わせ、バナナと黒砂糖の混合物に流し込みます。ふるう必要はありません。
10
ステップ10
切り混ぜて折り混ぜを続け、乾いた小麦粉がなくなるまで混ぜ合わせます。
11
ステップ11
型から外しやすいように、型の内側にクッキングシートを1枚敷きます。
12
ステップ12
ケーキ生地を型に流し込み、数回軽く型を打ち付けてから、予熱した170℃のオーブンの中央の段に1時間入れます。取り出す前に竹串を刺し、生地がつかずにきれいに刺さったら、オーブンから取り出して大丈夫です。
