バナナナッツチョコレートケーキ
リッチなチョコレート、カリカリのナッツ、甘いバナナを組み合わせた絶品のバナナナッツチョコレートケーキです。
ストーリー
熟しすぎたバナナを使い切るのにぴったりのバナナナッツチョコレートケーキは、格別のおいしさが楽しめるお菓子です。濃厚なチョコレートとカリカリのナッツの組み合わせがしっとりと風味豊かな食感を生み出し、きっとご家族に長く愛されるデザートになるでしょう。
材料
ケーキ用薄力粉
185g
完熟バナナ
2
くるみの実
50g
かぼちゃの種の実
40g
黒加仑レーズン
50g
白砂糖
100g
ベーキングパウダー
4g
イーストパウダー
1g
塩
1g
卵
2
バター
45g
ココアパウダー
10g
牛乳
45ml
ダークチョコレート
50g
作り方
1
ステップ1
ケーキ用小麦粉、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダー、イーストパウダーをふるいにかけておきます。
2
ステップ2
材料を下処理します：くるみは刻み、バターは室温で溶かしておき、完熟バナナはビニール袋に入れてナイフの背で押してペースト状にし、卵は泡立て器でよく溶きほぐし、カシスレーズンは事前にラム酒に漬けておきます。
3
ステップ3
バターが溶けたら白砂糖を加え、砂糖が完全に溶けて混合物がふんわりとした状態になるまでよく混ぜます。
4
ステップ4
溶き卵をバターに2～3回に分けて加え、卵とバターが完全になじんだら牛乳を加えて均一になるまでかき混ぜます。
5
ステップ5
液体混合物に潰したバナナを加え、次にふるいにかけた乾燥材料を加え、ゴムベラで切るようにして均一に混ぜます。その後、くるみ、かぼちゃの種、レーズンを加え、再びよく混ぜ合わせます。
6
ステップ6
包丁で刻んだダークチョコレートを生地に加えます。
7
ステップ7
事前にオーブンを余熱しておきます。6インチの型にバターを塗り、くっつかないようにしておきます。
8
ステップ8
約30分焼きます。焼いている間に焦げすぎを防ぐため、型にアルミホイルを1枚かぶせます。冷めてから型から外し、表面にシロップを1層塗ります。
