Gâteau au chocolat à la banane et aux noix
Un délicieux gâteau au chocolat à la banane et aux noix alliant le chocolat riche, les noix croustillantes et la douceur des bananes.
Histoire
Ce gâteau au chocolat à la banane et aux noix est une gourmandise délicieuse, parfaite pour utiliser des bananes trop mûres. L'association du chocolat riche et des noix croustillantes donne un dessert moelleux et savoureux qui deviendra à coup sûr un favori de toute la famille.
Ingrédients
farine de gâteau
185g
bananes bien mûres
2
cerneaux de noix
50g
pépins de courge
40g
raisins de cassis
50g
sucre blanc
100g
poudre à lever
4g
levure en poudre
1g
Sel
1g
Œufs
2
Beurre
45g
Poudre de cacao
10g
Lait
45ml
Chocolat noir
50g
Instructions
1
Étape 1
Tamisez la farine de gâteau, le cacao en poudre, le sel, la poudre à lever et la levure en poudre, puis réservez.
2
Étape 2
Préparez les ingrédients : hachez les noix ; faites fondre le beurre à température ambiante ; mettez les bananes très mûres dans un sac plastique et réduisez-les en purée à l'aide du dos d'un couteau ; battez les œufs au fouet ; faites tremper les raisins de cassis dans du rhum à l'avance.
3
Étape 3
Une fois le beurre fondu, ajoutez le sucre blanc et mélangez uniformément jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne mousseux.
4
Étape 4
Ajoutez les œufs battus au beurre en 2 à 3 fois. Une fois que les œufs et le beurre sont complètement incorporés, ajoutez le lait et mélangez uniformément.
5
Étape 5
Ajoutez les bananes en purée au mélange liquide, puis incorporez les ingrédients secs tamisés en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule. Ajoutez ensuite les noix, les graines de courge et les raisins, puis mélangez à nouveau uniformément.
6
Étape 6
Hachez le chocolat noir à l'aide d'un couteau et ajoutez-le à la pâte.
7
Étape 7
Préchauffez le four à l'avance. Graissez le moule de 6 pouces (15 cm) avec du beurre pour éviter que la préparation n'accroche.
8
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Pendant la cuisson, recouvrez le moule d'une feuille de papier d'aluminium pour éviter une coloration trop foncée. Démoulez après refroidissement, puis badigeonnez la surface d'une couche de sirop.
