바나나 넛 초콜릿 케이크
진한 초콜릿, 바삭한 견과류, 달콤한 바나나가 어우러진 맛있는 바나나 넛 초콜릿 케이크입니다.
이야기
이 바나나 넛 초콜릿 케이크는 과숙한 바나나를 활용하기에 완벽한 맛있는 디저트입니다. 진한 초콜릿과 바삭한 견과류의 조화가 만들어내는 촉촉하고 풍미 가득한 이 디저트는 가족 모두의 최애 메뉴가 될 거예요.
재료
박력분
185g
완전히 익은 바나나
2
호두 과육
50g
호박씨 알맹이
40g
까쇼 건포도
50g
백설탕
100g
베이킹 파우더
4g
이스트 파우더
1g
소금
1g
계란
2
버터
45g
코코아 파우더
10g
우유
45ml
다크 초콜릿
50g
조리 방법
1
1단계
케이크 가루, 코코아 파우더, 소금, 베이킹 파우더, 이스트 파우더를 체에 쳐서 따로 준비해 둡니다.
2
2단계
재료를 준비합니다: 호두를 잘게 다지고, 버터는 실온에 꺼내 녹이고, 과숙 바나나는 비닐 봉지에 넣어 칼등으로 으깨 퓨레로 만들고, 계란은 거품기로 풀고, 블랙커런트 건포도는 미리 럼에 담가 불려 둡니다.
3
3단계
버터가 완전히 녹은 후 백설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 부풀어 올라 폭신한 상태가 될 때까지 골고루 섞습니다.
4
4단계
풀어 둔 계란을 버터에 2~3회에 나눠 넣고, 계란과 버터가 완전히 섞인 후 우유를 넣고 골고루 섞습니다.
5
5단계
으깬 바나나를 액체 혼합물에 넣은 다음, 체에 친 건조 재료를 넣고 주걱으로 섞듯이 골고루 접어 섞습니다. 그 다음 호두, 호박씨, 건포도를 넣고 다시 한번 골고루 섞습니다.
6
6단계
다크 초콜릿을 칼로 잘게 다져 반죽에 넣습니다.
7
7단계
오븐을 미리 예열해 둡니다. 반죽이 붙지 않도록 6인치 몰드에 버터를 골고루 바릅니다.
8
8단계
약 30분 동안 구웁니다. 구우는 과정에서 갈색이 너무 진해지지 않도록 몰드 위에 알루미늄 호일을 한 겹 덮습니다. 식은 후 몰드에서 꺼내 표면에 시럽을 한 겹 바릅니다.
