Cookies aux noix à faire soi-même
Un guide simple pour réaliser de délicieux cookies aux noix à faire soi-même à la maison.
Histoire
Ces délicieux cookies aux noix à faire soi-même sont croustillants à l'extérieur et regorgent de la saveur riche et beurrée des noix. Parfaits pour un goûter de l'après-midi ou un cadeau fait maison, ce projet de pâtisserie simple apporte l'arôme chaud et réconfortant des produits fraîchement cuits directement dans votre cuisine.
Ingrédients
cerneaux de noix
60g
farine
100g
œufs
100g
sel
2g
sucre
30g
bicarbonate de soude
2g
beurre
20g
Instructions
1
Étape 1
60 g de cerneaux de noix (réduits en poudre à l'aide d'un robot culinaire), 100 g d'œufs, 2 g de sel, 30 g de sucre, 100 g de farine, 2 g de bicarbonate de soude, 20 g de beurre. Mélanger l'ensemble des ingrédients uniformément puis remuer jusqu'à obtention d'une pâte. Placer au réfrigérateur pour laisser reposer une demi-heure ;
2
Étape 2
Diviser la pâte en 9 petits morceaux d'environ 35 g chacun. Prendre l'un d'eux et l'étaler en un boudin de 20 cm de long ;
3
Étape 3
Enrouler le boudin pour former un nœud croisé (ressemblant à des bras repliés), puis le déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis de cuisson antiadhésif ;
4
Étape 4
Préchauffer le four à 180 °C, placer la plaque sur la grille du milieu et cuire avec chaleur supérieure et inférieure pendant 15 minutes.
