バーベキュー用肉の味付けソース
スパイシーで甘酸っぱい風味を持ち、様々な果物、野菜、ソースから作られたバーベキューミートソースです。
材料
白砂糖
10
鶏肉風味調味料液
25
チリソース
43
にんにく
28
甘酢にんにくの煮汁
15
甘酢にんにく
5
赤唐辛子
23
レモンジュース
30
パクチーの根
0.5
作り方
1
素材を準備する
にんにくを潰し、赤唐辛子の茎を除いて、水で1.5～2.5時間煮る。甘酢にんにくとパクチーの根を細かく刻む。
2
ソースベースを作る
調製した赤唐辛子、甘酢にんにく、パクチーの根、レモンジュース、甘酢にんにくの煮汁をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
3
ソースを合わせる
鶏肉風味調味料液、チリソース、白砂糖をミキサーに入れる。にんにくと手順2のソースベースを加え、5～10分間攪拌する。
