Barbecue-Fleisch-Gewürzsauce

Name: Barbecue-Fleisch-Gewürzsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Ingredients: 10 weißer Zucker; 25 Hühnchen-Gewürzsauce; 43 Chilisauce; 28 Knoblauch; 15 süß eingelegte Knoblauchlake; 5 süß eingelegter Knoblauch; 23 zarte rote Chilischoten; 30 Zitronensaft; 0.5 Korianderwurzeln

Eine Barbecue-Fleischsauce mit scharfen, süßen und säuerlichen Aromen, hergestellt aus einer Vielzahl an Früchten, Gemüse und Saucen.

2 Std. 25 Min.

Einfach

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Zutaten

weißer Zucker 10

Hühnchen-Gewürzsauce 25

Chilisauce 43

Knoblauch 28

süß eingelegte Knoblauchlake 15

süß eingelegter Knoblauch 5

zarte rote Chilischoten 23

Zitronensaft 30

Korianderwurzeln 0.5

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Knoblauch zerdrücken, die Stiele von den zarten roten Chilischoten entfernen und die Schoten 1,5–2,5 Stunden in Wasser kochen. Den süß eingelegten Knoblauch und die Korianderwurzeln feinhacken.

Saucenbasis herstellen

Die vorbereiteten roten Chilischoten, den süß eingelegten Knoblauch, die Korianderwurzeln, den Zitronensaft und die süß eingelegte Knoblauchlake in einen Mixer geben und bis zur Glattheit mixen.

Sauce anrühren

Die Hühnchen-Gewürzsauce, die Chilisauce und den weißen Zucker in einen Mixer geben. Den Knoblauch und die Saucenbasis aus Schritt 2 hinzufügen und dann 5–10 Minuten mixen.