バジルミントシャンパンケーキロール

この上品なデザートは、フレンチパティスリーにモダンなハーブのアレンジを加えて生まれました。バジルとミントを香りづけした繊細なスポンジで、軽やかでふわふわのシャンパンムースを巻き込み、薄くスライスしたフレッシュフルーツの層が全体に彩りと爽やかな味わいを添えます。冷蔵庫で完全に固まるまで冷やすと、バジルとミントのハーブの香りとシャンパンの繊細な炭酸の香りが調和した、清々しく洗練された味わいに仕上がります。焼かずに作れる洗練されたフィナーレは、夏の午後のひとときにも、お祝いの夜のデザートにもぴったりです。