バジルソース（ソーズ・オ・ピストゥ）
バジル、にんにく、パルメザンチーズ、オリーブオイルを使った、フレンチバジルソース（ピストゥ）です。
材料
バジルの葉
15 g
ニンニク（潰したもの）
4 cloves
パルメザンチーズ（すりおろし）
90 g
レモン（皮のすりおろし）
1
オリーブオイル
15 cl
作り方
1
すり潰す
すり鉢でバジルの葉とニンニクを潰す。
2
混ぜる
小さなボウルに混合物を移し、パルメザンチーズとレモンの皮のすりおろしを加える。かき混ぜながら徐々に油を加える。
