Basilikumsauce (Sauce au pistou)
Französische Basilikumsauce (Pistou), hergestellt mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl.
Zutaten
Basilikumblätter
15 g
Knoblauch (zerdrückt)
4 Zehen
Parmesankäse (gerieben)
90 g
Zitrone (Schale)
1
Olivenöl
15 cl
Anleitung
1
Zermahlen
Basilikumblätter und Knoblauch in einem Mörser zerdrücken.
2
Mischen
Die Masse in eine kleine Schüssel geben, den Parmesankäse und die Zitronenschale hinzufügen. Das Öl nach und nach unter Rühren hinzufügen.
