ビーツサラダ
新鮮なビーツをにんにく風味のオリーブオイルとレモン汁で和えた、さわやかなサラダ。
材料
新鮮なビーツ
7
パセリ(刻み)
大さじ2
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1
レモン(絞りたての果汁)
2
塩
小さじ1
作り方
1
準備
ビーツが柔らかくなるまで茹でて皮をむく。小さな角切りにし、パセリと混ぜ合わせる。
2
味付け
すり鉢でにんにくと塩をつぶし、オリーブオイルを少しずつ加える。ガーリックオイルをビーツの上からかけ、レモン汁を加えてよく混ぜる。