Salade de betteraves

Name: Salade de betteraves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 7 betterave fraîche; 2 tbsp persil (haché); 2 cloves ail; 1 tbsp huile d'olive; 2 citrons (jus fraîchement pressé); 1 tsp sel

Une salade rafraîchissante à base de betteraves fraîches mélangées dans de l'huile d'olive parfumée à l'ail et du jus de citron.

55 min

Facile

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Ingrédients

betterave fraîche 7

persil (haché) 2 tbsp

ail 2 cloves

huile d'olive 1 tbsp

citrons (jus fraîchement pressé) 2

sel 1 tsp

Instructions

Préparation

Cuire la betterave jusqu'à ce qu'elle soit tendre et l'éplucher. Couper en petits dés et mélanger avec le persil.

Assaisonnement

Dans un mortier, écraser l'ail et le sel, en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Verser l'huile à l'ail sur la betterave, ajouter le jus de citron et bien mélanger.