黒蜜ソース
まず葛粉のあんを固まらせ、その後ミキサーにかけて、元のなめらかで柔らかい食感を取り戻してください。
材料
牛乳
30 ml
生クリーム
750 ml
黒蜜
36 ml
葛粉
15 g
作り方
1
手順 1
バニラクリームソースと同じ方法で、すべての材料を合わせ、こす。低火でかき混ぜ、とろみがついたら別の容器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
2
手順 2
固まったら、フードプロセッサーで混ぜ、写真のような柔らかいソースのような、なめらかで注げる状態になるまで撹拌する。
