Sauce au miel noir
Laissez d'abord la garniture d'amidon de kudzu prendre, puis mixez-la dans un extracteur de jus pour lui redonner sa texture lisse et douce d'origine.
Ingrédients
Lait
30 ml
Crème entière
750 ml
Sirop de miel noir
36 ml
Fécule de kudzu
15 g
Instructions
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Étape 1
En utilisant la même méthode que pour la sauce à la crème vanillée, combinez et passez au tamis tous les ingrédients. Remuez à feu doux et, une fois que le mélange épaissit, transférez-le dans un récipient séparé et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
2
Étape 2
Une fois pris, mixez le mélange dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance lisse et fluide, comme la sauce onctueuse visible sur la photo.
