黒ごまタロンペースト
絹のように滑らかなタローデザートにクリーミーな牛乳の風味とカリカリの黒ごまのトッピング。簡単に作れて自然な紫色です。
ストーリー
この絹のようなタロンペーストは東アジア全域で愛されるデザートです。自然な紫色はタローリーム自体から、黒ごまはナッツのような風味と視覚的なコントラストを加えます。温かくするか室温で提供してください。
材料
タローリーム
300g、皮を剥いて角切りにする
牛乳
80ml、または必要に応じて追加
砂糖
30g、またはお好みで
ピーナッツ油
大さじ1
黒ごま
大さじ1（トッピング用）
作り方
1
タローを蒸す
皮を剥いたタローの角切りを蒸し器に入れます。沸騰したお湯で約20分間、完全柔らになるまで蒸します。
2
滑らかになるまでブレンドする
熱いタローをフードプロセッサーまたはブレンダーに移します。牛乳を加えて滑らかになるまでブレンドします。塊がなくなるまで、必要に応じて少量ずつ混ぜます。
3
好みの硬さに調理する
タローの混合物を焦げつかない鍋に中火で入れます。砂糖とピーナッツ油を加えて混ぜます。 Constantantly Stir until the paste reaches your preferred thickness—about 5 to 8 minutes. Add more milk if it becomes too thick.
4
仕上げと提供
熱くから取り出します。温かい間に黒ごまを上に振りかけます。すぐ提供するか、室温）まで冷ましてから提供してください。
