乾燥タケノコと鶏もも肉の煮物
干しタケノコと一緒に煮込んだ鶏もも肉——血液の健康をサポートし、肌の色つやを良くするとされる滋養満点の一品。
材料
鶏もも肉（洗って一口大に切る）
800 g
乾燥タケノコ（ぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る）
200 g
植物油
適量
料理酒
適量
醤油
適量
ごま油
適量
塩
適量
ネギのぶつ切り
適量
作り方
1
ステップ1
鶏もも肉を洗って一口大に切る。乾燥タケノコをぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切って置いておく。
2
ステップ2
中華鍋に油を熱する。鶏もも肉を入れ、料理酒を振りかけ、醤油を加えて炒める。タケノコを入れ、水を注ぎ、蓋をして煮る。
3
ステップ3
火が通ったら、塩で味を調える。ネギのぶつ切りを加えて均一に混ぜる。ごま油を垂らし、皿に盛り付けて提供する。
