Geschmortes Hähnchen mit getrockneten Bambussprossen

Name: Geschmortes Hähnchen mit getrockneten Bambussprossen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 g Hähnchenkeulenfleisch (gewaschen und in Stücke geschnitten); 200 g getrocknete Bambussprossen (in warmem Wasser eingeweicht und in Stücke geschnitten, zur späteren Verwendung); Pflanzenöl, nach Geschmack; Speisewein, nach Geschmack; Sojasauce, nach Geschmack; Sesamöl, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Frühlingszwiebelstücke, nach Geschmack

Hähnchenschenkel mit getrockneten Bambussprossen geschmort – ein nahrhaftes Gericht, von dem angenommen wird, dass es die Blutgesundheit unterstützt und den Teint verbessert.

50 Min.

Einfach

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Geschmortes Hähnchen mit getrockneten Bambussprossen

Zutaten

Hähnchenkeulenfleisch (gewaschen und in Stücke geschnitten) 800 g

getrocknete Bambussprossen (in warmem Wasser eingeweicht und in Stücke geschnitten, zur späteren Verwendung) 200 g

Pflanzenöl nach Geschmack

Speisewein nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Frühlingszwiebelstücke nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Das Hähnchenkeulenfleisch waschen und in Stücke schneiden. Die getrockneten Bambussprossen in warmem Wasser einweichen, dann in Stücke schneiden und beiseite stellen.

Schritt 2

Öl in einem Wok erhitzen. Die Hähnchenkeulenstücke dazugeben, den Speisewein angießen, die Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten. Die Bambussprossen dazugeben, Wasser angießen, abdecken und schmoren.

Schritt 3

Sobald es durchgegart ist, mit Salz würzen. Die Frühlingszwiebelstücke hinzufügen und gleichmäßig unterheben. Mit Sesamöl beträufeln, auf einen Teller geben und servieren.