Poulet braisé aux pousses de bambou séchées
Cuisses de poulet braisées avec des pousses de bambou séchées—un plat nourrissant réputé pour favoriser la santé du sang et améliorer le teint.
Ingrédients
cuisses de poulet (lavées et coupées en morceaux)
800 g
pousses de bambou séchées (trempées dans l'eau tiède et coupées en segments pour usage ultérieur)
200 g
huile végétale
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vin de cuisine
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sauce soja
to taste
huile de sésame
to taste
sel
to taste
segments de ciboule
to taste
Instructions
1
Étape 1
Lavez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Faites tremper les pousses de bambou séchées dans de l'eau tiède, puis coupez-les en segments et réservez.
2
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez les morceaux de cuisse de poulet, arrosez de vin de cuisine, ajoutez la sauce soja et faites sauter. Ajoutez les pousses de bambou, versez de l'eau, couvrez et laissez mijoter.
3
Étape 3
Une fois la cuisson terminée, assaisonnez de sel. Ajoutez les segments de ciboule et mélangez uniformément. Arrosez d'huile de sésame, transférez dans une assiette et servez.
