レンコンとエリンギの煮込み
シンプルで便捷な、この料理は旨味と少しの辛味があり、後味に甘みがある得罪です。
ストーリー
プリプリのエリンギとサクッとしたレンコンが、豆板醤とオイスターソースの豊かな香りを含みながら一緒に煮込まれます。圧力鍋で素早く煮込むことで、旨味と辛みが完美に調和し、食感と後味の甘みが心地よい、家庭的な一品になります。
材料
エリンギ
2個
レンコン
2節
オイスターソース
お好みで
豆板醬
お好みで
砂糖
お好みで
塩
お好みで
エシャロット
お好みで
薄い醤油
お好みで
玉ねぎ
作り方
1
ステップ1
電気圧力鍋予熱し、適量の油を引き、豆板醬を炒めて赤油が出るまで炒めます。
2
ステップ2
エリンギを加え（乱切りりに切る）、香りが立つまで引き続き炒めます。
3
ステップ3
レンコンを加え（乱切りりに準備する）、触れ続け炒めます。
4
ステップ4
玉ねぎを加え、触れ続け炒めます。適量の砂糖、薄口醤油、オイスターソース、塩で味付けし、少量の水を追加します。蓋をして5〜10分煮込み、出来上がりです😄
5
ステップ5
器に盛ってどうぞ！
6
ステップ6
別の角度からの写真😄
