えんどう豆の煮物
「薄皮を剥いたえんどう豆を、細切りの生姜とねぎのぶつ切りと共にスープで柔らかくなるまで優しく煮込み、味付けする、ヘルシーで軽やかな一品。」
材料
油
適量
スープ
2杯
塩
適量
えんどう豆（洗って、皮をむく）
千切りの生姜
葱のぶつ切り
作り方
1
えんどう豆の下処理
えんどう豆をよく洗い、皮をむきます。
2
香りを出す
中華鍋に油を熱し、千切り生姜と葱のぶつ切りを加えて強火で炒めます。
3
えんどう豆を調理する
えんどう豆とスープを加えて、強火で沸騰させます。
4
煮込む
沸騰したら弱火にし、えんどう豆が柔らかくなるまで煮込みます。
5
味付けと盛り付け
塩で味を調え、お皿に盛り付けます。
