イギリスの小さな丸いビスケット
レーズンを加えた基本的なイギリスクランペットのレシピで、軽くふわふわでサクサクとした食感が特徴です。
材料
バター
砂糖
卵
牛乳
強力粉
ベーキングパウダー
塩
レーズン
卵（表面塗り用）
作り方
1
ステップ1
強力粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、中央に窪みを作ってバター、卵、砂糖、牛乳を加え、生地がベタベタしなくなるまで捏ねる。
2
ステップ2
レーズンを加え、均一に混ざるまで捏ねる。
3
ステップ3
生地を1.5cmの厚さの板状に押し広げ、包んで冷凍庫に入れる。
4
ステップ4
生地を取り出し、丸く切って油を塗ったベーキングトレイに並べ、卵黄液を塗る。
5
ステップ5
30分発酵させたら、予熱したオーブンに入れてきつね色になるまで焼く。
