小さな蒸しコーン饅頭
大豆粉を混ぜた細かいコーンミールで作った小さな蒸しパン。
材料
細かいコーンミール
400 g
大豆粉
100 g
砂糖（原文では「キャンディーシュガー」）
250 g
砂糖漬けキンモクセイ
5 g
ベーキングソーダ
0.5 g
作り方
1
生地をこねる
容器に細かいコーンミール、大豆粉、砂糖、砂糖漬けキンモクセイ、ベーキングソーダを入れます。混ぜ合わせ、適量の温水を加えて均一に混ぜ、生地になるまでこねます。
2
成形する
滑らかになるまでこね、直径約1.5〜2 cmの丸い棒状に伸ばします。約50 gずつ（10個分）ちぎって、小さな生のまんじゅうの形に成形します。
3
蒸す
蒸籠に入れ、強火で完全に火が通るまで蒸します。
