Petits pains de maïs à la vapeur

Name: Petits pains de maïs à la vapeur
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g semoule de maïs fine; 100 g farine de soja; 250 g sucre (à l'origine écrit comme « sucre candi »); 5 g fleurs d'osmanthe sucrées; 0.5 g bicarbonate de soude

Petits pains vapeur fabriqués à partir de farine de maïs fine mélangée à de la farine de soja.

40 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

semoule de maïs fine 400 g

farine de soja 100 g

sucre (à l'origine écrit comme « sucre candi ») 250 g

fleurs d'osmanthe sucrées 5 g

bicarbonate de soude 0.5 g

Instructions

Mélanger la pâte

Combinez la semoule de maïs fine, la farine de soja, le sucre, les fleurs d'osmanthe sucrées et le bicarbonate de soude dans un récipient. Mélangez le tout, ajoutez une quantité appropriée d'eau tiède, remuez de manière homogène et pétrissez pour former une pâte.

Façonner

Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et roulez en bandes rondes d'environ 1,5 à 2 cm de diamètre. Détachez en petites portions d'environ 50 g chacune (10 portions) et façonnez en petits pains crus.