작은 찐 옥수수 빵
고운 옥수수 가루와 대두 가루를 섞어 만든 작은 찐빵.
재료
고운 옥수수 가루
400 g
대두 가루
100 g
설탕 (원래 '사탕 설탕'으로 표기)
250 g
달콤한 계화
5 g
베이킹 소다
0.5 g
조리 방법
1
반죽 섞기
고운 옥수수 가루, 대두 가루, 설탕, 달콤한 계화, 베이킹 소다를 용기에 함께 넣습니다. 모두 섞은 다음 적당량의 따뜻한 물을 넣고 골고루 저은 후 반죽을 만듭니다.
2
성형하기
반죽이 매끄러워질 때까지 반죽하고 지름 약 1.5-2cm의 둥근 막대 모양으로 밀어줍니다. 각각 약 50g씩(10개 분량) 작은 덩어리로 떼어낸 다음 작은 생만두 빵 모양으로 성형합니다.
3
찌기
증기에 넣고 센 불에서 완전히 익을 때까지 찌릅니다.
