ブラウニー
しっとりとしてリッチなチョコレートスクエアに、ピーカンナッツで食感をプラス。
材料
無塩バター
115 g
ビターチョコレート
115 g
ダークチョコレート
115 g
デメララ糖
200 g
塩
a pinch
バニラエッセンス
1 tsp
卵
2
薄力粉
40 g
粗く刻んだペカンナッツ
150 g
作り方
1
準備
オーブンを160°C（325°F / ガス目盛3）に予熱する。20cm（8インチ）の角型の底と側面にクッキングシートを敷く。
2
チョコレートを溶かす
バターとチョコレートを湯煎または電子レンジの弱で溶かす。滑らかになるまでかき混ぜ、砂糖、塩、バニラエッセンスを加える。
3
卵と小麦粉を加える
卵を一度にひとつずつ加えて混ぜ、小麦粉と半分のペカンナッツを加えて混ぜる。
4
焼く
生地が滑らかになったら型に流し込み、残りのペカンナッツをふりかけ、35〜40分焼く。
5
冷まして切る
型の中で少なくとも20分冷ます。クッキングシートを持ち上げてブラウニーをまな板に移す。四角形に切り、密閉容器で3〜4日保存する。
