バターツァンパ
焙煎した高地大麦粉をヤクバター、チュラ（乾燥したヤクのチーズカード）、砂糖と合わせ、熱いミルクティーを加えて混ぜ、小さなボールに練り上げる。
材料
高地大麦を炒って挽いた粉（炒って挽いた高地大麦から作る）
お好みで
バター（1かけ）
お好みで
沸騰したミルクティー（バターを溶かす用）
お好みで
乾燥チーズカード
お好みで
白砂糖
お好みで
作り方
1
下ごしらえ
まず、高地大麦を炒って挽き粉にし、ボウルを用意してバターを1かけ入れる。
2
溶かす
沸騰したミルクティーをボウルに注いでバターを溶かす。
3
混ぜる
乾燥チーズカード、白砂糖、炒った高地大麦粉を加える。
4
成形する
ボウルを左手で持ち、右手の人差し指で絶えずかき混ぜ、よくまとまったらボール状にこねる。
