海塩とけしの実のクラッカー
海塩とポピーシードをトッピングした、パリッと香ばしいクラッカー — 前菜やおやつに最適です。
材料
薄力粉
115グラム
塩
2つまみ
グラニュー糖
小さじ1
バター
15グラム
けしの実
大さじ1
ライトクリーム
大さじ6
海塩（仕上げ用）
お好みで
牛乳（塗布用）
ひとつまみ
作り方
1
生地を作る
オーブンを150°C（300°F）に予熱する。ボウルに薄力粉、塩、グラニュー糖、バターを入れ、すり合わせる。けしの実を加える。固い生地になるまで十分な量のライトクリームを加える。
2
成形する
打ち粉をした作業台の上で、生地を20×25cmの長方形に伸ばす。20個の正方形に切り分ける。
3
焼く
生地の正方形を油を涂っていない天板に並べ、少量の牛乳を涂り、粗い海塩を振りかける。30分焼き、クラッカーがパリっとするが少し薄い色になるまで焼く。網の上で冷ます。
