Butter Tsampa
Vermische geröstetes Hochlandgerstenmehl mit Yakbutter, Chura (getrockneter Yak-Käse) und Zucker, verrühre es dann mit heißem Milchtee und knete es zu kleinen Bällen.
Zutaten
geröstetes Hochlandgerstenmehl (aus gerösteter und gemahlener Hochlandgerste hergestellt)
nach Geschmack
Butter (1 Block)
nach Geschmack
kochender Milchtee (zum Schmelzen der Butter)
nach Geschmack
getrockneter Käsebruch
nach Geschmack
weißer Zucker
nach Geschmack
Anleitung
1
Vorbereitung
Zuerst röste die Hochlandgerste und mahle sie zu Mehl; nimm eine Schüssel und lege einen Block Butter hinein.
2
Schmelzen
Gieße den kochenden Milchtee in die Schüssel, um die Butter zu schmelzen.
3
Mischen
Füge den getrockneten Käsebruch, den weißen Zucker und das geröstete Hochlandgerstenmehl hinzu.
4
Formen
Halte die Schüssel in deiner linken Hand, rühre kontinuierlich mit deinem rechten Zeigefinger, bis alles gut vermengt ist, und forme dann eine Kugel.
