バターミルクペカンワッフル
独特のナッツの風味があるバターミルク・ペカンワッフル — 家庭の定番。
材料
薄力粉
2 カップ
ベーキングパウダー
1 大さじ
重曹
1 小さじ
塩
½ 小さじ
卵
4
バターミルク
2 カップ
溶かしバター
½ カップ
刻んだペカン
3 大さじ
作り方
1
乾いた材料を混ぜる
大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせ、脇に置いておく。
2
濡れた材料を混ぜる
大きなミキシングボウルで卵を白っぽく泡立つまで泡立てる。バターミルクを加えて均一に混ざるまで混ぜる。乾いた材料を加えて生地が滑らかになるまで混ぜる。溶かしバターを混ぜ込む。
3
ワッフルを焼く
軽く油を塗り予熱したワッフルメーカーに約¾カップの生地を流し入れる。刻んだペカンを数粒振りかける。メーカーの指示に従ってきつね色になるまで焼く。生地とペカンをすべて使い切るまで繰り返す。
